PHÂN BIỆT RAU HỮU CƠ VÀ RAU THỦY CANH
Rau hữu cơ là gì?
Rau hữu cơ được biết đến là loại rau được trồng trong môi
trường tự nhiên với những tiêu chuẩn khắt khe, hoàn toàn không có sự can thiệp
của chất diệt cỏ, thuốc trừ sâu độc hại, phân bón hóa học, chất biến đổi gen,
chất kích thích sinh trưởng.
- Lợi
ích của rau hữu cơ với sức khỏe con người
– Nhiều chất dinh dưỡng hơn: Vì rau củ hữu cơ
không sử dụng chất độc hại nên các chất dinh dưỡng trong rau củ sẽ được giữ
nguyên vẹn.
– Phòng bệnh: Theo một nghiên cứu gần đây, rau củ hữu cơ chứa chứa
chất chống oxy hoá nhiều hơn 40% so với thực phẩm, rau củ thông thường. Do vậy,
thực phẩm hữu cơ rất có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, đường
huyết cao.
– Hương vị tuyệt vời: Hương vị tự nhiên, ngon ngọt, giòn, mùi vị giữ
lâu nhờ không sử dụng các hóa chất độc hại, là đặc trưng của rau củ hữu cơ mà
các loại rau củ khác không có được. Khi sử dụng rau củ hữu cơ, bạn sẽ dễ dàng
nhận ra khác biệt về hương vị và chất lượng.
- Lợi
ích của rau hữu cơ với môi trường
– Kiểm soát xói mòn: Canh tác hữu cơ giúp lớp đất
không bị phá vỡ sâu hơn 7.5-15cm. Lớp đất phía trên cùng theo thời gian sẽ được
bồi thêm các chất dinh dưỡng theo chu kỳ của từng giống cây.
– Bảo vệ hệ sinh thái: Khi canh tác hữu cơ, hoàn toàn không dùng
thuốc trừ sâu, hóa chất, bạn sẽ loại bỏ những sinh vật gây hại theo phương thức
thủ công, từ đó, bảo vệ hệ sinh thái, môi trường sống cho các thiên địch có lợi.
– Giữ nước và dinh dưỡng nước: Trồng các loài cây phủ tạo nên lớp
phủ hữu cơ dày và tạo ra những mảng cây trồng giữ nước. Trên thực tế, các nguồn
nước tại các khu vực canh tác hữu cơ không chứa các chất hóa học do đã tránh
phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu, điều này khiến những lưu vực sông trở nên
an toàn hơn, sạch hơn và đáng tin cậy hơn.
- Quy
trình canh tác hữu cơ
– Lựa chọn vùng trồng: Vùng trồng
không được sử dụng hóa chất trong ít nhất 3 năm liền kề. Phải lấy nước, đất để
phân tích độ pH, chỉ số COD đối chiếu với tiêu chuẩn canh tác.
– Tạo khu vực trồng: Khu vực cây trồng phải được cách biệt với khu
vực xung quanh bằng lớp hàng rào, hệ thống ống, cây bao phủ để tránh các nguồn
lây nhiễm hóa chất từ bên ngoài.
– Nguồn giống: Giống rau củ trong canh tác hữu cơ phải được sản xuất
bằng phương pháp hữu cơ.
– Chăm sóc cây: Qúa trình chăm sóc hoàn toàn tự nhiên, không có sự
can thiệp của bất kì loại hóa chất nào, các loại rau củ phải được quan sát,
theo dõi vàcung cấp đủ chất dinh dưỡng tự nhiên để phát triển
– Ủ phân hữu cơ: Thành phần ủ phải đảm bảo tỷ lệ 7 phần xác thực vật
và 3 phần phân chuồng, trong từng giai đoạn sẽ để nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
Rau thủy canh là gì?
Rau thủy canh là loại rau được trồng trực tiếp trong nước
vào môi trường dinh dưỡng hoặc giá thể mà không phải là đất. Các giá thể có thể
là cát, trấu, vỏ xơ dừa, than bùn, vermiculite perlite…
- Đặc
điểm của rau thủy canh
Cây được trồng trên hoặc trong dung dịch thủy canh thông qua
các loại giá thể, sử dụng dinh dưỡng hòa tan trong nước dưới dạng dung dịch thủy
canh và tùy theo từng kỹ thuật mà toàn bộ hoặc một phần rễ cây được ngâm trong
dung dịch dinh dưỡng. Cây rau sẽ được trồng theo tiêu chuẩn quốc tế về độ dinh
dưỡng để không ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng. Sử dụng hệ thống trồng rau
thủy canh, bạn có thể sử dụng những loại rau củ trái mùa vì có thể điều khiển yếu
tố môi trường.
- Phân
loại hệ thống thủy canh
– Hệ thống thủy canh tĩnh (trồng rau thủy canh bằng thùng xốp):
Dung dịch dinh dưỡng không chuyển động trong quá trình trồng cây. Rễ cây được
nhúng một phần hay hoàn toàn trong dung dịch dinh dưỡng.
– Hệ thống thủy canh động (thủy canh tuần hoàn): Dung dịch có chuyển động
trong quá trình trồng cây. Hệ thống này chi phí cao hơn nhưng rễ cây không bị
thiếu oxy.
– Hệ thống bán thủy canh: Tức là hệ thống dẫn dung dịch không bị bít kín, giúp
cho không khí có thể lưu thông vào.
Quy trình trồng rau thủy canh
– Chuẩn bị hộp xốp và rọ thủy canh
– Đục lỗ nắp thùng xốp theo kích thước của rọ
– Ngâm hạt giống trong nước ấm 40 độ C trong vòng 4 đến 6 tiếng. Vớt hạt giống
rải điều lên khăn ướt. Sau đó đem đi ủ cho đến khi nảy mầm
– Phơi hạt giống. Khi cây bắt đầu nảy mầm, đưa cây ra nơi có ánh nắng giúp
cây phát triển tốt và không vị vàng lá
– Đưa cây lên thùng xốp
– Pha dung dịch thủy canh, bạn nên chọn mua dung dịch thủy canh ở những nơi uy
tín an toàn, pha dung dịch đúng với hướng dẫn của nhà sản xuất. Sau đó đổ
vào thùng sao cho nước ngập ⅔ giá thể
Ưu nhược điểm của rau hữu cơ
và rau thủy canh
Bạn sẽ dễ dàng nhận thấy ưu
nhược điểm rõ rệt của hai loại rau này khi so sánh rau hữu cơ và rau thủy canh.
|
Rau hữu cơ |
Rau thủy
canh |
|
– Ưu điểm: + Là loại rau
trồng theo phương thức canh tác tự nhiên nên đảm bảo tiêu chuẩn 5 không:
Không sử dụng phân bón hóa học, không phun thuốc trừ sâu, không có thuốc kích
thích tăng trưởng, không thuốc diệt cỏ và không dùng những sản phẩm biến đổi
gen. + Bảo vệ môi
trường xung quanh, môi trường sống. + Rau hữu cơ
chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngon, an toàn hơn. |
– Ưu điểm: + Rau thủy
canh có thể trồng được ngay tại nhà. + Trồng rau bằng
phương pháp thủy canh giúp rau phòng ngừa được các loại sâu bệnh cũng như có
thể kết hợp trồng nhiều loại rau với nhau. + Khi so sánh
rau hữu cơ và rau thủy canh bạn sẽ thấy rau thủy canh chăm sóc rất đơn giản. + Rau đảm bảo
chất lượng, mùi vị giống như rau hữu cơ. |
|
– Nhược điểm: + Khi so sánh
rau hữu cơ và rau thủy canh thì bạn sẽ thấy nhược điểm đầu tiên của rau hữu
cơ là phải mất thời gian và công sức trong quá trình chọn đất cũng như cải tạo
đất trước khi gieo trồng nên thường mất nhiều thời gian. + Diện tích
trồng rộng, không tận dụng được không gian như phương pháp thủy canh. + Mất công sức
chăm sóc bởi rau hữu cơ cũng rất dễ bị sâu bọ tấn công. |
– Nhược điểm: + Phương pháp
thủy canh cần phải đầu tư thùng xốp, lọ, nước, dung dịch… nên chi phí trong
giai đoạn đầu khá tốn kém. + Cần thời
gian để học hỏi thêm kỹ thuật gieo trồng cũng như chăm sóc cây. + Chú trọng
trong khâu bảo quản, bởi vì rau thủy canh nếu không bảo quản đúng cách thì rất
dễ héo. |
Nên chọn sử dụng loại rau nào?
Sau khi so sánh rau hữu cơ và rau
thủy canh để tìm ra các điểm khác biệt thì nhiều người đặt ra câu hỏi, liệu hai
loại rau này có thực sự an toàn không? Câu trả lời là có. Cả hai loại rau này đều
là rau sạch, đảm bảo an toàn và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Trong trường hợp bạn thích sử dụng
rau sạch 5 không, đậm vị thì có thể lựa chọn rau hữu cơ. Còn nếu bạn muốn dùng
rau sạch, an toàn nhưng giá cả bình dân hơn thì hãy lựa chọn rau thủy canh.
Hi vọng qua bài viết so
sánh rau hữu cơ và rau thủy canh trên đây đã giúp bạn nhận thấy sự
khác biệt giữa 2 loại rau sạch đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Từ đó có thể
lựa chọn loại rau sạch cho bữa ăn hàng ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng cho gia
đình. Và đừng quên truy cập vào website https://sangthinhfarm.blogspot.com/ để
cập nhật thêm những kỹ thuật trồng rau tại nhà đơn giản nhé!
Rau củ hữu cơ Sangthinhfarm được
trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn 6 KHÔNG:
– KHÔNG sử dụng
thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét