Cải Ngồng

Cải Ngồng nguyên liệu tạo nên linh hồn cho các món ăn, bổ sung cho cơ thể những giá trị dinh dưỡng quý giá. Cải Ngồng không chỉ là loại thực phẩm có giá trị kinh tế cao mà nó còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong bài viết sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin chưa biết, công dụng, những lưu ý khi dùng cải Ngồng.

Các thông tin hữu ích về cải Ngồng

Cải ngồng loại rau ăn lá thuộc họ thập tự. Rau có vị mát ăn vào rất tốt cho sức khỏe vì hầu như tất cả các dinh dưỡng của nó được huy động để tập trung nuôi hoa. Cải Ngồng là loại rau chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe con người.

Rau cải ngồng bao gồm cả phần thân non của nó và hoa. Hoa cải Ngồng có màu vàng, mọc cao vút lên, có vị đắng riêng biệt. Trong hoa cải Ngồng rất giàu chất dinh dưỡng vì mọi tinh chất trong cây đều được huy động để nuôi hoa.

Trong cải Ngồng rất giàu khoáng chất các vitamin A, B, C, chất beta caroten chống oxy hóa. Bên trong cây cải chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B2, Betacaroten…Các hoạt chất này vừa tốt cho cơ thể vừa làm đẹp da, giúp nâng cao sức đề kháng chống chọi lại sự thay đổi của thời tiết.

GIỚI THIỆU CẢI RỔ

 Cải rổ (Chinese Broccoli) hay còn gọi là cải làn, cải ná…thuộc họ thập tự, nguồn gốc từ Nam và Trung Trung Quốc, nay đã được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á, có mùi vị tương đối giống cải bẹ xanh, thân lá lại giống súp lơ.

Cải rổ là loại rau có lá dày, cọng giòn ngọt và to nên thường được dùng làm nguyên liệu chính của nhiều xào. Nếu bạn đang tò mò về cải rổ nấu món gì ngon thì hãy xem qua cách chế biến cải rổ với 9 món ăn ngon dưới đây nhé! 

Cải rổ được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, đặt biệt là các món xào!

- Cải rổ xanh giòn ngọt xào với tỏi phi thơm vàng là món ăn dân dã lại đơn giản dễ thực hiện nhưng lại ngon đến lạ, ăn hao cơm thôi đấy!

- Cải rổ sốt dầu hào đơn giản bắt cơm.

- Thịt bò mềm dai xào với rau cải rổ tạo một hương vị ới lạ, đậm đà hương vị thơm ngon và nên thử ngay nhé!

- Nếu muốn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể bạn có thể sử dụng nước ép cải rổ, không những vậy loại rau này còn có tác dụng giảm cân hiệu quả nếu uống đều đặn mỗi tuần nữa đấy! 

- Món ăn này có thể nấu chay vào các ngày rằm ăn thay thế các món xào thông thường khác. Nấm đông cô tươi thơm phức ngọt nước, xào cùng cải rổ giòn ngọt đậm lại lại thanh lọc cơ thể giải nhiệt cực tốt và bổ sung chất dinh dưỡng cho sức khỏe. 

- Múc rau cải rổ thịt tôm ra tô, thưởng thức món canh cải ngọt thanh, mát lành giữa trưa hè nắng nóng sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực kì hiệu quả.

- Bánh phở xào cùng thịt bò và cải rổ là món ăn bổ dưỡng, cũng là sự kết hợp độc đáo bổ sung vào thực đơn cho gia đình bạn. Bánh phở mềm dai không bị nát cùng vị thịt bò dai ngọt nước, ăn kèm với rau cải rổ giòn ngọt, tạo nên sự hài hòa đúng vị mà chẳng hề ngán ngấy, ăn hao cơm thôi.

- Tôm nướng cùng cải rổ tạo mùi thơm nồng nức mũi mà không bị khô hay nhạt là sự kết hợp mới lạ của 2 nguyên liệu này cho một món ăn mới bạn nên thử ngay nhé! 

- Vị béo thơm của tương mè trắng, hòa quyện với chút kem phô mai, đậu hũ mềm ngậy và rau cải rổ giàu dinh dưỡng là món ăn ngon hấp dẫn khó lường.

Hướng dẫn khởi động Aquaponics

 

Hướng dẫn khởi động Aquaponics

Brooklyn Saint Mickell

 

 

 

KHÔNG BAO GIỜ trong lịch sử nhân loại là thời kỳ DỄ DÀNG cho những người như bạn và tôi sản xuất thực phẩm RIÊNG CỦA CHÚNG TÔI NGAY BÂY GIỜ!

 

Công nghệ đứng về phía những người muốn NHẬN THÊM VÀ LÀM ÍT. Hiệu quả đang tạo ra một thế giới thay đổi chưa từng được chứng kiến ​​kể từ khi bắt đầu tồn tại của con người.

 

Có một thời điểm mà phương tiện VẬN CHUYỂN duy nhất cho con người là sử dụng FEET của chúng tôi. Sau đó, chúng tôi đã tạo ra CARS và PLANES cho phép chúng tôi đi đến đích trong một phần của thời gian trong khi sử dụng một phần của NĂNG LƯỢNG của chúng tôi.

 

Ngày xửa ngày xưa, chúng ta chỉ có thể GIAO TIẾP cho những người họ hàng xa bằng cách sử dụng BÀI VIẾT. Sau đó, chúng tôi đã tạo ra ĐIỆN THOẠI cho phép chúng tôi giao tiếp HIỆU QUẢ hơn.

 

Ngày trước, con người đã trồng thức ăn trong DIRT liên quan đến GIỜ LỚN và LAO ĐỘNG TUYỆT VỜI. Ngày nay, chúng tôi sử dụng CÔNG NGHỆ tiên tiến để sản xuất thực phẩm với LESS WORK, LESS NĂNG LƯỢNG, và kết quả là chúng tôi có được SẢN XUẤT THÊM - Đây là cái mà chúng tôi gọi là AQUAPONICS! 

 

Aquaponics là gì?

 

 

Aquaponics là sự tích hợp giữa nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (nuôi cá trong bể và TÁI TẠO nước) và thủy canh (trồng rau trong nước KHÔNG CÓ đất).

 

 

Nuôi trồng thủy sản tuần hoàn là một phương pháp công nghệ tiên tiến, nuôi một lượng lớn cá trong một không gian tương đối nhỏ. Bây giờ, CẦN THIẾT phải nuôi cá trong các khu vực hạn chế để đáp ứng nhu cầu cá toàn cầu, vốn không còn được duy trì bởi nước tự nhiên do QUÁ TUYỆT VỜI và TĂNG CƯỜNG DÂN SỐ nhanh chóng trên trái đất.

 

 

Nuôi trồng thủy sản tuần hoàn có nhiều lợi ích và dự kiến ​​sẽ đóng góp rất lớn cho nhu cầu cá thế giới, nhưng có một số vấn đề liên quan đến phương thức sản xuất này.

 

Vấn đề chính gặp phải với nuôi trồng thủy sản tuần hoàn là sự tích tụ nhanh chóng các chất dinh dưỡng trong bể cá đòi hỏi nước phải được đổ ra môi trường và trao đổi với nước ngọt.

 

Nước đổ có nhiều phốt pho và nitơ gây thiệt hại nghiêm trọng cho hệ sinh thái tự nhiên nếu những nguyên tố đó được đưa vào với số lượng lớn.

 

Thủy canh sử dụng khoáng chất khai thác để trồng rau trong nước mà không cần sử dụng đất. Thủy canh đòi hỏi LESS LABOR so với sản xuất đất, và có thể sản xuất nhiều rau hơn trong một không gian nhất định có thể được sản xuất bằng cách sử dụng nông nghiệp truyền thống.

 

 

 

 

Một lợi ích chính của thủy canh là khả năng sản xuất rau ở vùng khí hậu khô, nơi nguồn nước khan hiếm. Thủy canh cũng được phát triển như một phương pháp để chống lại đất bị ô nhiễm nơi rau không thể trồng được.

 

Tương tự như nuôi trồng thủy sản tuần hoàn, thủy canh cũng có vấn đề tích lũy chất dinh dưỡng đòi hỏi nước phải được thải ra định kỳ vào môi trường gây ra các vấn đề sinh thái.

 

AQUAPONICS kết hợp cả nuôi trồng thủy sản tuần hoàn và sản xuất thủy canh trong một đơn vị, cho phép người trồng thu hoạch đồng thời cả cá và rau.

Ưu điểm của việc kết hợp cả hai thực hành là người trồng gặt được LỢI ÍCH của nuôi trồng thủy sản và thủy canh tuần hoàn (nghĩa là bảo tồn nước, ít lao động, nhiều cá và rau hơn trên một diện tích nhất định) trong khi TÌM HIỂU các khía cạnh tiêu cực của mỗi môi trường (tức là thải nước giàu dinh dưỡng vào môi trường điều đó có thể làm hỏng nghiêm trọng hệ sinh thái).

Aquaponics hoạt động như thế nào?

Khái niệm aquaponics khá đơn giản để hiểu và có thể được giải thích ngắn gọn chỉ trong một vài câu.

 Cá được cung cấp thức ăn dưới dạng viên nổi có chứa một chế độ ăn hoàn chỉnh với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cá.

 

Cá CHỈ sử dụng PERCENTAGE của thức ăn đó để tăng trưởng và họ BỎ QUA phần còn lại của nó thông qua phân, nước tiểu và mang của chúng.

 

Các chất thải ra khỏi cá GILLS xuất hiện dưới dạng AMMONIA (NH3) trở thành ĐỘC TÍNH cho cá ở nồng độ tương đối thấp. Một bộ lọc sinh học đơn giản được sử dụng để phát triển các vi khuẩn có lợi tự nhiên (nitrosomonas và nitrobacteria) xử lý amoniac độc hại và chuyển đổi nó thành một dạng tương đối NON-TOXIC gọi là NITRATE mà rau quả sử dụng làm chất dinh dưỡng cho sự tăng trưởng.

 

Cá FECES rất giàu chất dinh dưỡng hữu cơ cũng bị phân hủy bởi một loại vi khuẩn có lợi khác thông qua một quá trình được gọi là KHOÁNG SẢN. Quá trình này giải phóng DINH DƯỠNG VARIOUS rằng các loại rau TĂNG LÊN để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự tăng trưởng của chúng.

 

Các loại rau lấy chất dinh dưỡng từ nước và lọc nó khi nó quay trở lại cá bắt chước một hệ sinh thái tự nhiên. Cá, vi khuẩn và rau quả đều dựa vào nhau để duy trì môi trường an toàn, trong đó chúng có thể phát triển mạnh. Nếu bất cứ ai trong số họ mất cân bằng thì hệ sinh thái sẽ không hoạt động hiệu quả, và do đó NHIỆM VỤ QUAN TRỌNG NHẤT của người trồng là để đảm bảo CÂN B isNG thích hợp.

 

Những loại cá bạn có thể nuôi?

Có nhiều loại cá có thể được sử dụng trong aquaponics nhưng lựa chọn tốt nhất sẽ là cá phù hợp để nuôi trong bể với mật độ tương đối cao. Việc lựa chọn cá sẽ chủ yếu phụ thuộc vào khí hậu, sử dụng mong muốn (thực phẩm hoặc trang trí) và quy định của thành phố.

 

Dưới đây là danh sách 3 loài cá phổ biến nhất được sử dụng trong aquaponics:

1. Cá rô phi - Cá rô phi rất khỏe mạnh và thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cá rô phi là một trong những loài cá HARDY nhất trên hành tinh và có thể sống sót trong điều kiện nước dưới mức tối ưu, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn chính cho cả người nuôi BEGINNER và TRẢI NGHIỆM.

 

 

2. Koi - Koi đã được trồng thành công trong hệ thống aquaponics và khá phổ biến trong các ao ngoài trời của nhiều người thành công. Màu sắc rực rỡ và hoa văn đẹp của chúng làm cho sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn nuôi cá của họ như một thú cưng thay vì nguồn thức ăn.

 

2. Cá hồi - Cá hồi là một loài phổ biến khác phát triển mạnh trong aquaponics. Cá hồi thích nghi với khí hậu lạnh và đòi hỏi chất lượng nước cao để có kết quả tốt nhất. Nếu bạn ở khu vực ôn đới thì cá hồi có thể là một lựa chọn khả thi cho thiết lập aquaponics của bạn.

 

 

Những loại rau bạn có thể trồng?

 

Aquaponics thích hợp nhất cho việc sản xuất hầu hết các loại rau mọc TRÊN mặt đất. Điều này là bao gồm nhiều loại thảo mộc, rau xanh và cây ăn quả.

 

Dưới đây là danh sách các loại cây trồng phổ biến nhất có thể được trồng bằng aquaponics:

 

Các loại thảo mộc - rau mùi, Basil, hẹ, thì là, thì là, Lemon Balm, bạc hà, Oregano, Parsley, Rosemary, Sage, Thyme,

 

 

Lá xanh - Pak Choi, Arugula, Bông cải xanh, Bắp cải, Súp lơ, Cần tây, Collards, Escrole, Kale, Leeks, Xà lách, Mù tạt, Okra, Rau bina,

 

Cây ăn quả - Đậu, Ngô, Dưa chuột, Cà tím, Ớt, Bí ngô, Bí đao (Mùa đông & Mùa hè), Dâu tây, củ cải Thụy Sĩ, Cà chua, Dưa hấu,

 

Và hơn thế nữa….

Hệ thống Aquaponics tốt nhất để sử dụng để trồng rau của bạn?

Một trong những khía cạnh thú vị nhất về aquaponics là sự đa dạng của các phương pháp trồng trọt mà nó cung cấp. Người trồng có tùy chọn để chọn một trong nhiều hệ thống để đáp ứng nhu cầu của họ. NFT (kỹ thuật màng dinh dưỡng) bè nổi và tháp dọc là các tùy chọn được đề xuất cho người trồng và mỗi hệ thống này cung cấp các lợi ích độc đáo của riêng họ.

 

NFT - Kỹ thuật màng dinh dưỡng cung cấp một dòng nước giàu dinh dưỡng mỏng xuống một kênh nơi rễ cây tiếp xúc với dung dịch và hấp thụ các chất dinh dưỡng. NFT cực kỳ hiệu quả trong việc trồng các loại cây trồng mùa ngắn như rau diếp, rau bina, rau xà lách cho trẻ em và các loại cây trồng tương tự khác không phát triển rất lớn.

 

NFT là phương pháp ưa thích cho những người trồng muốn sản xuất một lượng cá tương đối nhỏ, nhưng vẫn trồng được nhiều rau. 

 

Phao nổi - bè nổi chứa một khối nước lớn với một tấm polystyrene nổi lơ lửng trên đỉnh có chứa các loại rau. Có các lỗ được chèn vào bảng và một cốc lưới được chèn vào bên trong để cung cấp cho rễ cây tiếp cận với nguồn nước giàu dinh dưỡng và cung cấp hỗ trợ cấu trúc cho các loại rau.

 

Cơ thể của nước thường sâu 12 inch, hỗ trợ sự phát triển của các loại cây trồng ngắn và dài như: Rau xanh, Thảo mộc và cây ăn quả. Khối lượng lớn của nước giúp duy trì sự ổn định của nhiệt độ, điều này rất quan trọng đối với sản xuất rau.

Tháp thẳng đứng là một lựa chọn tuyệt vời để trồng các loại cây trồng mùa ngắn như rau xanh và thảo mộc, và chúng có thể dễ dàng được vận chuyển đến một vị trí mong muốn để trồng và thu hoạch.

Hệ thống dọc - dọc tương tự như NFT vì cả hai chỉ cung cấp một màng mỏng dung dịch dinh dưỡng cho rau. Sự khác biệt chính là các tháp thẳng đứng được định hướng theo chiều dọc thay vì theo chiều ngang như hầu hết mọi người đã quen với việc nhìn thấy thực vật phát triển.

 

Định hướng dọc là tuyệt vời để bảo tồn không gian và cung cấp cho người trồng với không gian hạn chế một cơ hội tốt hơn để đáp ứng nhu cầu sản xuất của họ. Các tháp thẳng đứng cũng rất bắt mắt và người trồng sẽ không nhận được những lời khen ngợi từ bạn bè và các thành viên gia đình khi nhìn thấy cây được trồng theo kiểu như vậy.

Tháp thẳng đứng là một lựa chọn tuyệt vời để trồng các loại cây trồng mùa ngắn như rau xanh và thảo mộc, và chúng có thể dễ dàng được vận chuyển đến một vị trí mong muốn để trồng và thu hoạch.

Hệ thống dọc - dọc tương tự như NFT vì cả hai chỉ cung cấp một màng mỏng dung dịch dinh dưỡng cho rau. Sự khác biệt chính là các tháp thẳng đứng được định hướng theo chiều dọc thay vì theo chiều ngang như hầu hết mọi người đã quen với việc nhìn thấy thực vật phát triển.

 

Định hướng dọc là tuyệt vời để bảo tồn không gian và cung cấp cho người trồng với không gian hạn chế một cơ hội tốt hơn để đáp ứng nhu cầu sản xuất của họ. Các tháp thẳng đứng cũng rất bắt mắt và người trồng sẽ không nhận được những lời khen ngợi từ bạn bè và các thành viên gia đình khi nhìn thấy cây được trồng theo kiểu như vậy.

 

 

Nhiệm vụ hàng ngày là gì?

Khi hệ thống aquaponics của bạn được xây dựng và chạy đúng cách, không có nhiều nhiệm vụ liên quan đến vận hành nó. Lao động thể chất hạn chế là một lợi ích chính của việc phát triển với aquaponics và là phần thưởng cho việc sử dụng trí óc của bạn cùng với công nghệ để sản xuất thực phẩm.

Các nhiệm vụ hàng ngày như sau:

Thức ăn Cá - Nuôi cá là những gì cung cấp nguồn năng lượng cho mỗi sinh vật sống trong hệ thống aquaponics và là nguồn cung cấp năng lượng cho toàn bộ hoạt động. Cho cá ăn thường được thực hiện từ 1 đến 3 lần một ngày trong khoảng 15 phút mỗi buổi. Đây là một thời gian hoàn hảo để quan sát và đánh

giá cao cá và thực vật

.

 

Xả Bộ lọc - Cần thoát bộ lọc để giải phóng chất thải rắn tích tụ trong bộ lọc. Chất thải có thể được sử dụng để bón cho các loại rau khác trong môi trường phát triển bên ngoài hoặc nó có thể được lưu trữ trong thùng chứa oxy và được sử dụng để bổ sung cho hệ thống aquaponics của bạn.

 

Thoát khỏi bộ lọc được thực hiện bằng một bước đơn giản của người cao quý, tốn ít công sức và chỉ cần vài phút để cho phép bộ lọc thoát hoàn toàn.  

 

 

Kiểm tra nước - Nhiệm vụ cuối cùng được yêu cầu là kiểm tra đơn giản chất lượng nước của hệ thống. Người trồng cần đảm bảo rằng pH nước trong phạm vi được khuyến nghị là 6,8 - 7,2 và nếu không, người trồng phải có hành động khắc phục để điều chỉnh nó. Bạn có thể sử dụng máy đo tự động hoặc thiết bị cầm tay đơn giản để kiểm tra hệ thống pH pH

 

Trong aquaponics, độ pH trong hệ thống có xu hướng đi xuống theo thời gian và đòi hỏi phải bổ sung cơ sở dưới dạng ion hydroxit, cacbonat hoặc bicarbonate để nâng cao nó. Việc bổ sung các yếu tố này thường đòi hỏi một vài lần mỗi tuần để giữ cho hệ thống hoạt động đúng.

 

Nhiệm vụ hàng ngày khá đơn giản, nhưng người trồng phải đảm bảo không đánh giá thấp tầm quan trọng của các nhiệm vụ này và nên tìm cách duy trì một lịch trình nhất quán.

 

Aquaponics được thiết kế để vui vẻ, giải trí, hòa bình và trải nghiệm học tập sẽ dạy cho bạn nhiều vấn đề khác nhau trong quá trình học tập. Aquaponics là hình ảnh thu nhỏ về cách các trang trại và gia đình nhỏ nên nuôi dưỡng thực phẩm trong một thế giới công nghệ tiên tiến như chúng ta đang sống ngày nay.

 

Aquaponics tiết kiệm nước, đất đai, tài nguyên và cuộc sống, và dự kiến ​​sẽ có tác động đáng kể đến nguồn thức ăn sẵn có ở khu vực thành thị.